Agustin, R.A. , Salma, W.O. and Yunawati, I. 2026. Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Sebagai Pewarna Alami terhadap Sifat Organoleptik Bolu Kukus. Nursing Care and Health Technology Journal (NCHAT). 7, 1 (Aug. 2026), 174-183. DOI:https://doi.org/10.56742/nchat.v7i1.347.